Hogaza de Pan Gallego

Corteza dorada y enharinada, miga esponjosa y sedosa, aroma a cereal.

Pan con doble fermentación (24h), 90% de hidratación.

Una delicia para el paladar.

Ingredientes: Harinas ecológicas de fuerza, harina del país, callobre y caaveiro, patata gallega, masa madre de cultivo, agua, sal